Com a chegada das temperaturas mais amenas, muitas pessoas procuram por opções de pratos quentes para reunir amigos e familiares em casa. Uma das opções mais conhecidas e apreciadas é o fondue na pedra.

Esse prato consiste em uma pedra quente, geralmente de granito, que é aquecida previamente e colocada sobre uma estrutura de ferro. Em seguida, são colocados diversos tipos de carne (bovina, suína, frango, entre outras) e legumes sobre a pedra quente, que são grelhados na hora pelo próprio consumidor.

O fondue na pedra é uma opção divertida e interativa para os amantes de carnes e legumes grelhados. Além disso, é uma forma saudável de preparar alimentos, pois não é necessário utilizar óleo ou gordura para cozinhar. É possível também utilizar diferentes tipos de molhos para acompanhar os alimentos, como molho barbecue, maionese temperada, mostarda, entre outros.

Outra vantagem do fondue na pedra é que ele pode ser preparado com diversos tipos de carnes e legumes, o que o torna uma opção versátil para agradar a todos os gostos. Além disso, é uma opção prática, pois não é necessário preparar diversos pratos diferentes e sujar muita louça.

Para preparar um fondue na pedra em casa, é necessário ter uma pedra sabão, uma estrutura de ferro para suportá-la, e uma fonte de calor (como um fogareiro ou um réchaud). Além disso, é preciso cortar a carne e os legumes em pedaços pequenos e oferecer uma variedade de molhos para acompanhar.

Em restaurantes, o fondue na pedra geralmente é servido com uma variedade de acompanhamentos, como arroz, batata frita, pão, entre outros. Já em casa, é possível adaptar os acompanhamentos de acordo com o gosto dos convidados.

Em resumo, o fondue na pedra é uma opção deliciosa, saudável e versátil para reunir amigos e familiares em casa. É uma forma interativa e divertida de preparar carnes e legumes grelhados, e pode ser acompanhado por diversos tipos de molhos e acompanhamentos. Experimente essa opção em sua próxima reunião e surpreenda seus convidados!